高價(jià)囤的蘋(píng)果成燙手山芋 高價(jià)消費(fèi)不買(mǎi)賬

    收了100萬(wàn)公斤只賣(mài)掉30萬(wàn)公斤

　　現(xiàn)在成了燙手山芋

　　昨天，在杭州水星閣附近的一家平價(jià)水果超市里，樓老板掛出了“超低價(jià)——新疆阿克蘇蘋(píng)果，10元/3斤”的促銷廣告�！敖衲晏O(píng)果賣(mài)得不好，和往年相比，銷量要少兩成左右。”樓老板說(shuō)，這兩天，連水果批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格也在往下走。

　　去年價(jià)格瘋狂上漲，在產(chǎn)區(qū)遭到全國(guó)各地批發(fā)商搶購(gòu)的蘋(píng)果，曾經(jīng)被網(wǎng)友戲稱為“蘋(píng)什么”。今年的市場(chǎng)行情給了囤積戶當(dāng)頭一棒：杭州不少蘋(píng)果批發(fā)商手上還積壓著大量的貨沒(méi)銷掉。更讓他們焦慮的是，如果這些蘋(píng)果過(guò)了5月份還有大量沒(méi)批發(fā)出去，在今年新蘋(píng)果上市前，這些蘋(píng)果恐怕只能虧本處理了。

　　高價(jià)收來(lái)的蘋(píng)果大多堆在倉(cāng)庫(kù)

　　洪興果業(yè)的李老板在杭州果品市場(chǎng)里做了10多年的生意。蘋(píng)果是他每年的大宗果品之一：“去年在煙臺(tái)的棲霞市產(chǎn)區(qū)搶了100多萬(wàn)公斤紅富士蘋(píng)果，收購(gòu)價(jià)在2.8元/斤左右，要比往年貴1元/斤左右，還遭到各地批發(fā)商的瘋搶�！�

　　因?yàn)樯弦荒甑奶O(píng)果銷路很好，加上當(dāng)?shù)馗�風(fēng)哄搶的氛圍，另一位果品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)大戶劉老板，往年銷售一般在50萬(wàn)公斤，去年在陜西的白水、甘肅的天水等產(chǎn)區(qū)搶購(gòu)了75萬(wàn)公斤左右，比他正常的銷量要高出50%：“去年蘋(píng)果賣(mài)斷貨，我高價(jià)向其他批發(fā)商調(diào)貨，利潤(rùn)很薄。所以去年秋天收蘋(píng)果時(shí)，我花了不少時(shí)間精力和果農(nóng)搞關(guān)系，才搶到這批貨，打算大干一場(chǎng)的�！眲⒗习宓氖召�(gòu)價(jià)比李老板還高，價(jià)位在3元/斤左右。

　　不過(guò)，這些好不容易搶來(lái)的蘋(píng)果，目前很大一部分靜靜地躺在產(chǎn)區(qū)的冷庫(kù)里。李老板說(shuō)，他的100多萬(wàn)公斤蘋(píng)果，目前只賣(mài)掉了30萬(wàn)公斤左右，還有七成積壓在煙臺(tái)當(dāng)?shù)氐睦鋷?kù)里，賣(mài)掉一車，再發(fā)一車過(guò)來(lái)，可以節(jié)省一些包裝和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。

　　劉老板的情況稍好一點(diǎn)，賣(mài)掉了65%左右。他在過(guò)完年后就發(fā)現(xiàn)情況不妙，在產(chǎn)地就把大部分貨直接賣(mài)給了其他批發(fā)商�！案�本沒(méi)有賺到錢(qián)�！眲⒗习逭f(shuō)。

　　蘋(píng)果主要產(chǎn)區(qū)之一，山東威海的水果商會(huì)最近公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：截至今年3月18日，威海當(dāng)?shù)?3家冷庫(kù)中原有蘋(píng)果庫(kù)存20萬(wàn)噸，已銷8萬(wàn)噸，占總量的40%，庫(kù)存量與去年相比，增加了30%左右。

　　高價(jià)蘋(píng)果消費(fèi)者不買(mǎi)賬

　　去年曾經(jīng)賣(mài)到脫銷的蘋(píng)果，今年為什么銷不動(dòng)了？杭州市果品批發(fā)市場(chǎng)里的不少老板都認(rèn)為是價(jià)格太高。今年這些蘋(píng)果從產(chǎn)地被收購(gòu)來(lái)后，加上冷藏、包裝、運(yùn)輸和各種人工費(fèi)用，到杭州的成本超過(guò)4元/斤。在春節(jié)期間，批發(fā)價(jià)曾提到6-7元/斤，不過(guò)隨后就迅速下跌。杭州水果批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理徐新友說(shuō)，春節(jié)后，市場(chǎng)里的蘋(píng)果銷售就不理想，一直處在保本價(jià)，和往年相比，銷量下降明顯。

　　樓老板說(shuō)，他今年賣(mài)的山東、陜西和新疆三種蘋(píng)果，總體銷量大概降了兩成左右，但是銷售金額基本沒(méi)變，因?yàn)楹腿ツ甑膬r(jià)格相比，今年的蘋(píng)果價(jià)格漲得很厲害：“今年零售5.8元/斤的陜西蘋(píng)果，去年只賣(mài)3.8元/斤；打折促銷10元3斤的新疆蘋(píng)果，去年賣(mài)10元4斤�！�

　　洪興果業(yè)的李老板說(shuō)，他做蘋(píng)果生意十多年了，像今年這樣虧的情況從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)。正常年份，蘋(píng)果一般能有30%左右的毛利。去年因?yàn)樘O(píng)果銷路好，4月份還出現(xiàn)過(guò)每箱(25斤左右)漲30元的情況，想不到今年完全相反。

　　接下來(lái)可能出現(xiàn)蘋(píng)果降價(jià)銷售

　　徐新友介紹，蘋(píng)果是大宗水果產(chǎn)品之一。在杭州市果品批發(fā)市場(chǎng)里，大大小小有近百家經(jīng)營(yíng)戶在做蘋(píng)果批發(fā)。一般蘋(píng)果銷售的旺季從中秋節(jié)開(kāi)始，到第二年的5月份左右，銷量每年都比較穩(wěn)定，去年的銷量達(dá)4萬(wàn)多噸。去年也是一個(gè)蘋(píng)果的正常年份，就是因?yàn)槌醋髻Y金進(jìn)入，才造成這么多的混亂。最近，市場(chǎng)也在積極和批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶溝通，希望能幫助他們銷掉更多的蘋(píng)果。

　　據(jù)樓老板觀察，最近杭州的蘋(píng)果批發(fā)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)降價(jià)的趨勢(shì)，這段時(shí)間去進(jìn)貨，每次都有幾毛錢(qián)的降價(jià)。

　　洪興果業(yè)的李老板說(shuō)，他冷庫(kù)里的70萬(wàn)公斤蘋(píng)果，必須在5月底之前賣(mài)完，實(shí)在不行就虧本賤賣(mài)，因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)熱，冷庫(kù)的成本在增加，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，蘋(píng)果品相也在變差；另外，蘋(píng)果銷售的旺季快要結(jié)束了，今年的蘋(píng)果新品也將在下半年逐漸上市，舊貨就更沒(méi)有市場(chǎng)了。更何況，占用的資金還要在接下來(lái)的收購(gòu)季派用場(chǎng)呢。

　　記者觀察

　　被資金炒作的蘋(píng)果啃不得

　　在杭州市果品批發(fā)市場(chǎng)里，一聽(tīng)說(shuō)我是來(lái)采訪蘋(píng)果銷售難的事情，幾十個(gè)老板都圍上來(lái)。他們希望我能通過(guò)報(bào)紙幫助他們解決今年這個(gè)難題。有一個(gè)老板說(shuō)，做蘋(píng)果生意，誰(shuí)也不知道這一年的行情是什么，基本就算一場(chǎng)賭博，賭對(duì)了就賺得多，賭錯(cuò)了就得賠。不過(guò)，去年下半年以來(lái)的市場(chǎng)行情，是他們從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的，所以這次賭虧的是大多數(shù)�！疤O(píng)果生意風(fēng)險(xiǎn)是越來(lái)越大了！”

　　有人和我分析，這些批發(fā)戶還不是虧得最多的，最虧的估計(jì)是一些根本沒(méi)有銷售渠道的炒家！他去產(chǎn)地收購(gòu)時(shí)，就見(jiàn)到過(guò)一些炒家，他們?cè)诋?dāng)?shù)貨](méi)有銷路，只是專門(mén)從果農(nóng)手中大量收購(gòu)，囤積起來(lái)，等果農(nóng)手里沒(méi)貨了，再提價(jià)賣(mài)給缺貨的批發(fā)商�！芭�發(fā)商是真正做蘋(píng)果生意的，至少還有銷路，實(shí)在不行大不了虧本拋售，有些炒家轉(zhuǎn)手快賺了錢(qián)，而有些囤貨炒家，還有大量貨囤在產(chǎn)地，等著一些批發(fā)商拿貨，估計(jì)今年只能爛在手里了�！�

　　看來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品一旦被資金炒作，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，受傷者無(wú)數(shù)。它引發(fā)了劇烈的價(jià)格波動(dòng)，不僅帶來(lái)了產(chǎn)區(qū)收購(gòu)市場(chǎng)的混亂，還會(huì)給種植戶帶來(lái)混亂的信息。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，目前只有一個(gè)感受：“貴！”

　　這也足以證明，政府目前推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品直供直銷這項(xiàng)工作的重要性。在杭州的幾個(gè)大超市，這幾年都已經(jīng)開(kāi)始了蘋(píng)果直供直銷的模式。因?yàn)橛忻鞔_的銷售渠道，蘋(píng)果能賣(mài)出多少，才收購(gòu)多少。扁平化采購(gòu)，價(jià)格沒(méi)被炒家過(guò)手，也就不會(huì)大起大落。這對(duì)果農(nóng)和消費(fèi)者，都是一件好事。對(duì)銷售商來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)也降低了。