我國酒類市場或?qū)⒂瓉硇虏季?/h1>

    2011年1至12 月，我國白酒累計產(chǎn)量1025.6萬千升，同比增長30.7%，增速較上年同期上漲3.89個百分點。雖然高端白酒的價格出現(xiàn)了下跌，但從總體來看，白酒業(yè)的良好發(fā)展勢頭并沒有減弱，高端白酒僅僅是進(jìn)入了一個調(diào)整期，未來高端白酒市場前景依然不錯。加之，二、三線白酒品牌在2011年的強勢發(fā)展，取得了驕人的成績，更加促進(jìn)了白酒業(yè)的發(fā)展。

不僅是白酒，啤酒和葡萄酒也呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢，去年1至12月，我國啤酒累計產(chǎn)量4898.8萬千升，同比增長10.67%，增速較2010年同期回升4.39個百分點。啤酒行業(yè)的品牌集中度越來越高，啤酒的消費量也越來越大。

同時，中國也成為世界葡萄酒的主要消費國，極大地引起了外國葡萄酒企的關(guān)注，進(jìn)口葡萄酒商與國產(chǎn)葡萄酒企展開了激烈的競爭，未來中國市場將成為葡萄酒競爭的重點區(qū)域。

中國酒業(yè)市場蓬勃發(fā)展，白酒、啤酒、葡萄酒等的發(fā)展都呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，尤其是白酒業(yè)的發(fā)展速度不斷加快，未來還將擁有一段黃金的發(fā)展時期。因而，在各類酒表現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭的情況下，中國的酒業(yè)市場將迎來蓬勃發(fā)展齊頭并進(jìn)的局面，將會極大地促進(jìn)中國酒業(yè)市場的發(fā)展。

高端白酒

逐漸成為投資熱點

公務(wù)消費的“限高令”對高端白酒市場產(chǎn)生明顯的影響，與普通白酒不同，高端白酒的主要營銷渠道為團(tuán)購、特供、企事業(yè)單位經(jīng)銷商等。從目前市場情況看，“限高令”必然會對高端白酒市場產(chǎn)生比較大的影響。目前高端白酒銷量已受到影響，銷量、價格雙雙開始下滑。

另一方面，伴隨著近年來白酒業(yè)的發(fā)展，不少投資者開始將高端白酒作為新的投資對象，這就掀起了高端白酒的投資熱潮，高端白酒逐漸成為了投資者競相追捧的新寵兒。對于許多白酒企業(yè)來說，紛紛推出具有典藏價值的投資收藏酒品，作為企業(yè)的品牌擴(kuò)展，也是一個新的發(fā)展方向。對于投資市場來說，近年來，高端酒市場已經(jīng)陸續(xù)推出了相關(guān)的產(chǎn)品，讓投資市場顯得極其的熱鬧。

有業(yè)內(nèi)人士分析，高端白酒投資相對于其他酒類投資，其風(fēng)險相對較低，只要儲存得當(dāng)，其長期效益將很有效果。這也促使了投資者對高端白酒投資的追捧，隨著白酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，這種投資熱潮還將持續(xù)。

次高端白酒

提前布局有利競爭

在茅臺酒、五糧液等高端白酒紛紛降價同時，中低端二三線白酒品牌成為最大的受益者。曾有數(shù)據(jù)顯示，在“限高令”出臺后，中檔白酒銷量出現(xiàn)了大幅上升。有業(yè)內(nèi)人士分析，這很可能是市場預(yù)期二線白酒價格上漲而提前“透支消費”。 過去中檔白酒一直被排除在公務(wù)消費市場之外，只能爭奪低端商務(wù)市場和家用消費市場，而“限高令”的出臺使得中檔白酒或?qū)⒊蔀楣珓?wù)白酒消費市場的主力，一部分公務(wù)消費轉(zhuǎn)向地方名酒也極有可能促使這部分品牌銷量大幅增加。

所以，次高端白酒企業(yè)提前布局將有利于未來的市場競爭。

據(jù)分析，白酒市場的未來市場容量不太容易再有所擴(kuò)大，但是市場份額會向品牌企業(yè)集中。與此同時，酒企會迎來結(jié)構(gòu)性機(jī)會，在市場總量不變的情況下，其結(jié)構(gòu)會發(fā)生巨大變化，也就是說企業(yè)所增加的市場份額一定是競爭對手所減少的市場份額。

高端白酒降價的背后代表著一種趨勢，原來的高端酒市場被茅臺、五糧液所壟斷，但是當(dāng)前區(qū)域名酒的高端化正逐步瓦解著前者在高端白酒市場的份額。在當(dāng)前的市場消費趨勢下，五糧液和茅臺已經(jīng)不再是高端酒市場的唯一選擇。

當(dāng)前各大酒品牌都推出了“金字塔”式的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從低端酒到高端年份酒，各個酒企不同價位產(chǎn)品的豐富，滿足了不同消費層次和消費能力的購買需求，這也是白酒行業(yè)的一個新賣點。所以，從當(dāng)前白酒市場的發(fā)展趨勢來看，酒企營銷的創(chuàng)新、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及科技的創(chuàng)新，對白酒行業(yè)的升級換代有著重大的價值和意義。酒企推出的新產(chǎn)品如何擴(kuò)大市場份額，首先要有明確的市場定位，其次必須清楚自己搶了誰的市場份額。

葡萄酒行業(yè)

即將進(jìn)入調(diào)整期

2011年中國葡萄酒市場呈現(xiàn)進(jìn)口瓶裝酒量價齊升，法國酒擁有絕對優(yōu)勢；散裝酒首次呈現(xiàn)下滑趨向，表明中國進(jìn)口葡萄酒市場正在由低端向高端轉(zhuǎn)移。

我國進(jìn)口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)階段的主流發(fā)展方向正逐步向品牌集中化過渡，隨著二、三線下游市場的消費認(rèn)知和網(wǎng)絡(luò)渠道的普及，一線中心城市將成為進(jìn)口葡萄酒的配送通道；加之市場經(jīng)濟(jì)的杠桿作用促使了更多的進(jìn)口商把市場重心放到市場空間更大、增長更快的二三線市場，從而帶動了整體市場的增長。

未來，隨著國內(nèi)消費者的認(rèn)知度、市場的接納度，將最終決定名莊酒在經(jīng)歷一段時間的狂熱之后，在中國市場終將回歸到與之對等的現(xiàn)實價值范圍。100元左右的葡萄酒仍然是相當(dāng)長時間內(nèi)中國本土葡萄酒市場的主流價位。中國葡萄酒的量會大幅上升，但是價格在相當(dāng)長時間內(nèi)，仍然是中產(chǎn)消費的特點。另外，由于近年來進(jìn)口酒增速快于國產(chǎn)，進(jìn)口酒的上升趨勢很難阻止，但是國產(chǎn)酒可用品質(zhì)去對抗進(jìn)口無品牌酒品。國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)相對集中度會降低，絕對集中度可能會比較高。

啤酒三大巨頭

獨領(lǐng)風(fēng)騷

1999年我國啤酒企業(yè)有474家，而到目前已銳減為200家左右。2011年我國啤酒行業(yè)銷量增速明顯上揚，全年收入增長速度創(chuàng)十年新高，即使在這樣的局面下，二線啤酒企業(yè)仍出現(xiàn)業(yè)績集體下滑的態(tài)勢。一線龍頭企業(yè)的優(yōu)勢愈發(fā)明顯，而二三線啤酒企業(yè)則在盈虧平衡線上拼命掙扎，更有甚者已經(jīng)無法避免地陷入了虧損境地。

隨著二線啤酒中小企業(yè)的生存狀況和競爭狀況越來越嚴(yán)峻的同時，三家啤酒龍頭企業(yè)卻快馬揚鞭，加快了搶占市場的步伐。華潤創(chuàng)業(yè)去年銷量超過1000萬千升，市場占有率超過了20%；青島啤酒去年實現(xiàn)啤酒銷量715萬千升，市場占有率達(dá)到14%左右；燕京啤酒去年實現(xiàn)銷量550萬千升，占全國啤酒總量的比例也超過了11%，三大龍頭企業(yè)占有市場的份額直逼行業(yè)的半壁江山，而且無論是營業(yè)收入還是凈利潤額，三大龍頭企業(yè)最近三年都保持著穩(wěn)定增長。

隨著三大龍頭企業(yè)壟斷地位的逐步鞏固，大企業(yè)之間的“價格戰(zhàn)”將弱化，跟隨而來的必將是提價和市場地位的鞏固，而那時三大公司的地位或?qū)�無法撼動。

品酒·品

誠信經(jīng)商 取信于民

公平競爭 和諧發(fā)展

由天津市酒類流通行業(yè)協(xié)會和《天津日報》共同合作推出的“品酒·品商”欄目，以“誠信經(jīng)商、取信于民、公平競爭、和諧發(fā)展”為宗旨，主要服務(wù)本市各級各類酒品經(jīng)營銷售企業(yè)，面向最廣大消費市場，充分反映商家的經(jīng)營特色，為商家提供展示平臺，服務(wù)本地各品牌酒商，助力本市酒類市場的規(guī)范化建設(shè)，營造誠信、公平、和諧的酒類流通市場氛圍。

榮信商貿(mào)專營店打造“誠實守信”消費承諾

天津市榮信商貿(mào)有限公司創(chuàng)建于2003年，主要經(jīng)營多種高端白酒、洋酒、紅酒、進(jìn)口啤酒、飲料、禮品等。

經(jīng)過多年的經(jīng)營，榮信商貿(mào)專營店發(fā)揚誠信、拼搏、創(chuàng)新、務(wù)實的精神奮力開拓，積累了豐富經(jīng)驗和客戶資源，具有一定規(guī)模及影響力，成為引領(lǐng)行業(yè)的知名企業(yè)。

近年來，由于酒類經(jīng)銷店日益增多，市場經(jīng)營競爭激烈，榮信商貿(mào)專營店努力打造“誠實守信”的消費“承諾”、假一罰十的金字招牌，對暢銷大路商品薄利多銷，連帶婚慶用品采用微利或無利方式進(jìn)行，讓消費者得到最大實惠。

品牌效應(yīng)增加了市場競爭生存的綜合能力，隨著榮信商貿(mào)專營店品牌價值逐漸提升，經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，集中優(yōu)勢資源，以各高端白酒廠家及有實力的經(jīng)銷商為依托，貸采源頭，建立了長年良好的合作關(guān)系，在保證質(zhì)量的同時，減少了中間環(huán)節(jié)，以合理的價格，完善的服務(wù)，齊全的商品，讓老百姓消費得放心！錢花得舒心！

榮信商貿(mào)專營店注重客戶的真誠合作，視消費者為上帝，貨真價實，誠信服務(wù)，多年來得到眾多慕名而來的消費者信賴和支持，并擁有了越來越多的客戶，使榮信商貿(mào)專營店銷售及利潤逐年穩(wěn)步上升。

在今后的經(jīng)營中，榮信商貿(mào)專營店將繼續(xù)實現(xiàn)品牌運作，加強食品管理，規(guī)模經(jīng)營，提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量，爭做一流讓消費者放心示范店。